¿Se puede vender carne de guanaco en Chubut? La respuesta oficial

El Gobierno de Chubut salió a aclarar una versión que había comenzado a circular en distintos medios: la supuesta comercialización formal de carne de guanaco en la provincia. A través de la Dirección de Fauna y Flora Silvestre, las autoridades desmintieron categóricamente esa información y la calificaron como desinformación.

Según precisaron desde el organismo, la normativa vigente no fue modificada y, en consecuencia, no existe actualmente un marco regulatorio que habilite esta actividad en territorio chubutense. Esto implica que la venta de carne de guanaco de origen local sigue estando prohibida.

Fuentes oficiales indicaron que uno de los principales obstáculos es la ausencia de un plan de manejo aprobado, requisito indispensable para garantizar la sustentabilidad de la especie. A esto se suma la inexistencia de una cadena de producción formalmente habilitada, que incluya desde la captura hasta el procesamiento y comercialización bajo estándares sanitarios y ambientales.

En este contexto, remarcaron que “hoy por hoy no está habilitada la venta en góndola de carne de guanaco” en la provincia y que ningún comercio cuenta con autorización legal para ofrecer estos productos dentro de Chubut.

No obstante, el tema no está descartado. Desde el Gobierno confirmaron que se encuentra en agenda y en etapa de evaluación técnica. Actualmente se desarrollan pruebas experimentales orientadas a analizar la viabilidad productiva, económica y ambiental de implementar un esquema regulado en el mediano plazo.

Hasta tanto no se complete ese proceso y se apruebe un plan integral, la comercialización seguirá vedada. La aclaración oficial busca evitar confusiones en la población y, al mismo tiempo, prevenir prácticas ilegales que puedan afectar tanto a la fauna como a los consumidores.